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辛党(*^^*) v

『コーレーグース』とは沖縄のスパイスで泡盛に島唐辛子を漬けたもの。
これを普通の赤唐辛子を泡盛で漬けたものを頂きました。
DSC00306.jpg

香りは泡盛の甘みにピリッとした辛味風味。
手のひらにチョコッと垂らして舐めてみると結構刺激的
鍋物の漬けダレとかタバスコ代わりにもよさそう~

『かんずり』は唐辛子を雪の上にさらして、麹と塩、ゆずなどをえて熟成させて作る長野県の香辛料。
それまで使っていた唐辛子のペーストが無くなって以来物足りない思いをしていたんだけど、11月の旅行で発見うれしくてご購入~したんだけど。。ちっとも辛くない
か~な~り残念な結果に(T▽T)

無くなったらまた泡盛を継ぎ足せばいいという事なので、良いものを頂きました(*^^*) v
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